光波爐酸梅湯

大熱天裡最酣暢淋漓的事，莫過於喝一大杯冰鎮酸梅湯了。入口清涼，滋味層層遞進，酸味與甜味糾糾纏纏，組合得恰到好處。

看起來普普通通，其實來頭不小，作為傳統夏令飲料和解渴妙品，在清朝受到宮廷和王公貴族的追捧，成為皇室的日常保健飲品。

在家做其實很簡單，洗一洗，泡一泡，交給光波爐就好了。第一次熬製後過濾的材料，可以加入適量水熬製第二次，便宜大碗又好喝的飲品誰不喜歡呢

用料  

光波爐酸梅湯的做法  

1. 碗中倒入烏梅、幹山楂片。

2. 倒入洛神花、陳皮和甘草。

3. 用清水洗去浮塵。

4. 然後濾掉水。

5. 放入少量冷水浸泡半小時。

6. 連水一起倒進大而且深的微波適用容器中，再加入適量的純淨水，總量大約1000g。

7. 加蓋留孔放入微波爐中，微波最大火力煮12分鐘左右至水開。然後，轉微波40％火力慢熬20分鐘左右。

8. 煮好後取出，過濾掉原料。

9. 倒入黃冰糖攪化。

10. 等酸梅湯自然冷卻後，裝入瓶中。

11. 放進冰箱裡冰鎮。

12. 放入冰塊和桂花，夏日解暑飲品就完成啦~

小貼士

*食材可在藥店購買