比卡士還好喝的酸奶

常年將香草籽泡在糖裡，就可以萬物皆可香草了。水牛奶+奶油+香草糖版的酸奶期待一下，下次再試試普通純奶和鮮奶版本的，對比一下口感和味道。不得不說水牛奶做酸奶真的很香很香很香~

用料  

比卡士還好喝的酸奶的做法  

1. 先給各種工具容器消毒，洗乾淨後可以在烤箱裡110度烘烤10分鐘，也可以在沸水中煮2分鐘，消毒好後放置常溫備用

2. ②200毫升奶+糖攪拌至糖溶解或者加熱一下奶會更好溶解，但不要煮沸
   ③加入奶油和剩餘的牛奶一起攪拌均勻
   ④加入發酵粉攪拌均勻，然後過篩一遍（更順滑）

3. 記得過篩

4. 倒進容器中利用烤箱發酵8-10小時即可（35-40度，不超過40度）
   
   

小貼士

其實做酸奶的方法大家都會，主要區別在於配方，用奶油加水牛奶做出來的酸奶奶味超級濃郁，用兒童發酵粉做出來的酸奶是低酸的，我個人更喜歡，覺得比卡士酸奶更好喝。