自制【蜂蜜柚子茶】－深秋裡溫暖的味道

「蜂蜜柚子茶」

11月的福州還是那個深秋的味道，

望著窗外流失的光，

手裡的「蜂蜜柚子茶」清新而溫暖在心頭，

時間過得真快，他跟我說：“一年又要過去了......”

是啊，時間。你跑著太快了，我都沒有察覺此時冬天在慢慢降臨了。

希望今年的冬天不會那麼冷......

用料  

自制【蜂蜜柚子茶】－深秋裡溫暖的味道的做法  

1. 1. 選用正常大小的柚子，用鹽搓洗表皮；

2. 2-5. 將柚子果肉和皮分開，然把表皮裡的白色部分去除，越薄越好，最後把皮切絲長約3至5釐米，寬約0.3釐米左右，越細越好，然後放鹽水裡泡1小時；

3. 2-5. 將柚子果肉和皮分開，然把表皮裡的白色部分去除，越薄越好，最後把皮切絲長約3至5釐米，寬約0.3釐米左右，越細越好，然後放鹽水裡泡1小時；

4. 2-5. 將柚子果肉和皮分開，然把表皮裡的白色部分去除，越薄越好，最後把皮切絲長約3至5釐米，寬約0.3釐米左右，越細越好，然後放鹽水裡泡1小時；

5. 2-5. 將柚子果肉和皮分開，然把表皮裡的白色部分去除，越薄越好，最後把皮切絲長約3至5釐米，寬約0.3釐米左右，越細越好，然後放鹽水裡泡1小時；

6. 6. 將柚子皮放清水中煮開，約10分鐘，煮至透明後脫水備用；

7. 7-8. 將果肉和皮混合，加入一碗清水，100克冰糖，用中小火煮約1小時左右，熬至粘稠；

8. 7-8. 將果肉和皮混合，加入一碗清水，100克冰糖，用中小火煮約1小時左右，熬至粘稠；

9. 9. 把柚子漿放在鍋中待涼室溫後，加入蜂蜜攪拌均勻，裝罐子密封三到七天後即可。

小貼士

提醒：

1.柚子皮裡白色部分建議去除乾淨，可以減少苦味；

2.柚蜜柚子茶做好後，必須放置三天以上，口味才融合更好；

3.泡蜂蜜柚子茶時，建議用溫水，這樣不破壞蜂蜜的營養成分。