免打泥免過篩❗️清涼解暑又好吃的綠豆糕

炎熱的夏天不僅要有冰淇淋，還需要一個清涼解暑、甜而不膩的綠豆糕。今天分享一個免打泥免過篩的綠豆糕，做法簡單容易上手，而且節省時間呦～我做了原味和蔓越莓口感的，兩種口味都很好吃，細膩香甜，有入口即化的口感。
🍀食材：🍀
脫皮綠豆500克，黃油（玉米油）90克，糖80克，麥芽糖80克，蔓越莓適量，水適量

用料  

免打泥免過篩❗️清涼解暑又好吃的綠豆糕的做法  

1. 🍀🍀🍀
   做法：
   脫皮綠豆用清水清洗幾遍，加適量的水放入冰箱浸泡8個小時以上。

2. 泡好的綠豆倒入電飯煲中加入適量的水用煮飯鍵煮熟。
   

3. 煮熟的綠豆用鏟子一壓就可以很細膩了，加入黃油炒至黃油被吸收

4. 加入麥芽糖和白糖，中小火不停的翻炒，炒至綠豆糕不粘鏟子且細膩抱團的狀態就可以了。

5. 炒好的狀態

6. 分成兩份，一份加入適量的蔓越莓碎，戴上一次性手套揉均勻，幫助散熱。
   
   
   

7. 分成35克一個的小劑子

8. 用模具壓出花型即可。分好的劑子如果表面有些搞，可以反覆揉搓幾下就可以了。

9. 細膩香甜

10. 甜而不膩

11. 每一口都感覺很好

小貼士

冷藏過後的口感更好，如果要想儲存的時間長一些，一定要戴手套操作，我試過了，衛生做得好冷藏可以放一個星期！