軟軟糯糯豆沙糯米餈

🌴🌴沒事就愛瞎折騰，所以搗鼓了這個方子，以免以後忘記怎麼做了😂

🌴🌴此方子可以做15個，每個大概45g左右，常溫放2天都不發硬

用料  

軟軟糯糯豆沙糯米餈的做法  

1. 除去黃油和椰蓉，先把其他材料全部混合一起

2. 攪拌均勻後，把軟化成液體的黃油倒進去繼續攪拌均勻
   
   PS:黃油可以用微波爐加熱，或者隔水加熱

3. 繼續攪拌

4. 攪拌到黃油與糯米漿完全融合

5. 攪拌均勻的糯米糊，用網篩過濾一下，分別裝進2個大點的碟子裡，為什麼要2個碟子，因為這樣蒸，比較快熟，倒進碟子後，用保鮮膜蓋住，以免蒸的過程有水珠滴落，然後就燒水，水開後下鍋，大火蒸20分鐘

6. 蒸糯米漿的過程中，我們準備一下豆沙餡，10克一個，準備好15個，其實這裡不一定要豆沙，可以用紫薯，芒果之類的都可以

7. 蒸熟後的狀態是無白色漿的，而且偏黃色有彈性的狀態，可以用筷子刮一下，看下底部有沒有熟透

8. 等到不燙手時，帶上一次性手套，把糯米糰弄出來，揉均勻

9. 平均分成15個小劑子

10. 然後把豆沙餡包進去

11. 再滾上一層椰蓉

12. 以此類推，全部做好

13. 吃一個，糯糯的

14. 做個小表情，超可愛的