新手就能成功的銀耳梨羹

這道餐後小甜點超級簡單，就算你從來沒動過鍋也能做得很完美！

當初做成這個很偶然，是因為我爸爸做地瓜絲飯（粥）結果加在裡面的銀耳超級難吃，嘎嘣脆，跟軟糯的地瓜很違和，我爸媽就覺得這銀耳（我買的）不好，為了證明我買的這個沒問題，就自作主張做了這個羹，哈哈超級好吃，我媽還撅了我爸一頓說他不會弄差點浪費了好銀耳哈哈哈哈

用料  

新手就能成功的銀耳梨羹的做法  

1. 銀耳泡開、洗淨、撕小朵，再溫水泡一個小時

2. 新增銀耳三倍的水煮，冷水下鍋，大火煮開後轉小火再煮一個小時，這裡主要看銀耳熬的程度，如果一個小時就熬出膠了就進行下一步，沒熬出膠就繼續熬。
   詳見備註一

3. 熬銀耳的過程中把梨削好切塊，梨最好選擇肉質細的，熬出來好吃

4. 銀耳出膠是這樣子的，湯水掛勺

5. 出膠後加入梨和枸杞 大火煮開後中火三十分鐘就好啦～

小貼士

備註一：一朵銀耳熬的時間肯定是一個小時起步，不要著急慢慢來就好，根據火和鍋時間可能有長有短，我第一次做用的電磁爐文火一個半小時，後來在灶上用的小火一個小時，這次用了兩個半小時，所以大家不用太糾結多長時間，一個小時以後多看著點，湯水熬的黏糊糊掛勺了就是好了

備註二：這次時間長的原因可能是我中途加了很多水，導致之前熬的前功盡棄，所以提醒大家只要不幹鍋就不用添水
黏糊糊、嫩滑的銀耳一定是熬出來的，不要加澱粉自欺欺人哦。