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香菇青椒肉絲炒年糕

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香菇青椒肉絲炒年糕的做法步驟圖

這次買到的年糕比較有韌性,不容易軟,所以先煸炒年糕,再放肉絲最後放青椒

用料  

新鮮香菇
豬肉
青椒
年糕
蔥薑蒜
香菜
小紅辣椒
生抽

香菇青椒肉絲炒年糕的做法  

  1. 五花肉切成絲放少許澱粉,青椒切絲,香菇切片,年糕片用水泡軟

  2. 五花肉的肥肉下鍋煸出出油脂

  3. 放入蔥薑蒜末及小紅辣椒末

  4. 放入年糕煸炒

  5. 加入肉絲和香菇片,然後是青椒絲,

  6. 調入料,生抽,鹽,少許花椒粉

  7. 加少許水防止年糕粘鍋

  8. 出鍋前放入蔥末及香菜末

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