喝過酸梅綠豆湯後,簡直打開了新世界!
用料
綠豆 | 1把 |
糯米 | 1把 |
冰糖 | 適量 |
清水 | 適量 |
葡萄乾 | 幾顆 |
蔓越莓幹 | 幾顆 |
紅棗 | 幾顆 |
酸梅湯 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
酸梅綠豆湯(蘇式綠豆湯)的做法
綠豆和糯米洗淨清水浸泡一晚
綠豆煮至開花,濾掉湯汁
糯米上鍋蒸20分鐘取出晾涼
晚中倒入適量酸梅湯
放入綠豆,糯米,葡萄乾蔓越莓乾和紅棗。我偷懶用了即食棗。
最後倒入晾涼的冰糖水。如果不愛酸梅湯,就全都放冰糖水,滴幾滴薄荷精。最後可以放幾顆冰塊更涼爽哦!
放張紫笑香老字號的酸梅綠豆湯,是不是一毛一樣捏?
小貼士
正宗蘇式綠豆湯裡面有蜜棗,紅綠絲和冬瓜糖。但我不愛這些,換成了提子乾和蔓越莓幹,揍是這麼任性!