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全蛋冰淇淋

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全蛋冰淇淋的做法步驟圖,全蛋冰淇淋怎麼做好吃

用料  

雞蛋
奶油
牛奶
白砂糖

全蛋冰淇淋的做法  

  1. 小火加熱牛奶至冒泡

    全蛋冰淇淋的做法步驟圖,全蛋冰淇淋怎麼做好吃 第2張
  2. 兩個雞蛋,加糖,打散

    全蛋冰淇淋的做法步驟圖,全蛋冰淇淋怎麼做好吃 第3張
  3. 熱牛奶慢慢倒入雞蛋碗,邊倒邊攪拌蛋液,否則蛋液會燙熟

    全蛋冰淇淋的做法步驟圖,全蛋冰淇淋怎麼做好吃 第4張
  4. 把混合均勻的蛋奶液體倒回鍋中繼續小火加熱,邊加熱邊攪拌,至液體開始變稠,放涼

    全蛋冰淇淋的做法步驟圖,全蛋冰淇淋怎麼做好吃 第5張
  5. 打發奶油,倒入放涼的蛋奶液中,加入少許鹽,檸檬汁,香草液,這就是基礎口味。我準備了芒果汁。

    全蛋冰淇淋的做法步驟圖,全蛋冰淇淋怎麼做好吃 第6張
  6. 冷凍兩小時拿出趁軟翻拌,繼續冷凍兩小時

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