冬日限定 —— 可可摩卡毛巾卷

做了少許改變，味道ok，成品真的是怎麼擺拍都好看哈哈😄真的挺簡單的～

用料  

冬日限定 —— 可可摩卡毛巾卷的做法  

1. 三個全蛋雞蛋＋白砂糖，攪拌均勻之後倒入牛奶與淡奶油，隔水融化黃油加入，繼續攪拌均勻，然後過篩混入100g低筋麵粉與可可粉，之後一定要過篩噢，我一共過篩了3次

2. 篩後的液體非常細滑～

3. 平底鍋小火預熱（一定要小火），我是舀一大湯勺的混合液攤成餅皮，這一步我覺得和班戟皮完全一樣啊哈哈哈～看到起泡就可以熄火揭下來了

4. 如上圖視訊所示，一張餅皮壓著一張餅皮，攤涼之後開始打發淡奶油

5. 摩卡粉加入淡奶油，篩入糖粉，打發至7.8分發的樣子就ok了，然後用抹刀均勻在餅皮上塗滿打發後的淡奶油，還可以發揮自己的想象力，撒上堅果或者巧克力一類的裝飾，我是撒上了堅果碎和黑莓幹

6. 從餅皮的一邊開始卷，最好卷緊實一點，這樣切出來會比較好看，卷完之後拿油紙包好放入保鮮袋入冰箱冷藏定型3小時

7. 最後拿出來吃的時候篩上可可粉就可以啦！

8. 上圖哈哈～

9. 再上～

10. 最後一張啦～

小貼士

切毛巾卷的時候可以把切刀用熱水泡一下，這樣切面會比較順滑好看