金桔含有豐富的維生素A 維生素C 有行氣解鬱 消食化痰 生津利咽的作用 寶寶經常吃金桔可以增強免疫力 防治感冒
自己動手熬製 無新增 吃著放心 特別適合老人和孩子
用料
金桔 | 700g |
老冰糖 | 150克 |
水 | 600克 |
金桔冰糖可存半年以上的做法
老冰糖敲碎
金桔用鹽水泡一泡 洗乾淨 去蒂。用刀在頭尾分別劃十字刀口 更入味 (我沒有去籽)用水煮開2分鐘去味 撈出過下涼水 這樣口感會更好
電壓鍋內放冰糖 放600ml水攪拌至冰糖融化 放入金桔(最好用不粘鍋)
中小火慢燉 我用的是蒸煮模式
金桔已經是裹著一層糖漿了
煮至鍋中只剩下糖漿和金桔🍊關火
冷涼放在密封罐裡 放冰箱冷藏可以儲存半年以上
有沒有流口水
小貼士
大家不要糾結糖 水 金桔的比例是多少 只要水能沒過金桔就可以 喜歡甜就多放點冰糖 這個都沒有關係