焦糖布丁-簡單容易做的法式甜點

這是一道法式甜點，學名Vanilla Crème brûlée。這道甜點好吃又好做，對烘培入門的朋友來說最合適了，完全零失敗！親們不妨試試哦！

用料  

焦糖布丁-簡單容易做的法式甜點的做法  

1. 1. 將6個蛋黃打散，加入100g白糖用攪蛋器打均勻，再加入7g香草精拌勻放置一邊待用。然後將500g淡奶油加入一個小鍋裡面開中小火加熱，至淡奶油剛要沸騰但還沒有泡泡的時候關火，將加熱後的淡奶油分多次攪拌到剛才攪拌好的蛋黃液中。

2. 2. 將烤箱預熱至300度。將1的混合液倒入盛焦糖布丁的小碗中，然後把小碗放置到一個烤盤裡，烤盤裡面加水至小碗高度的一半，用水浴法烤30-35分鐘。烤好以後放到架子上晾涼（至少兩小時或者過夜）。

3. 3. 在冷卻以後的布丁上面撒一茶勺的白糖，用廚用噴火槍將白糖燒成糖漿，兩分鐘後糖漿冷卻變硬，美味的焦糖布丁就完成了！