快手一次成型糯米涼糕

用料  

快手一次成型糯米涼糕的做法  

1. 糯米泡4小時左右

2. 平時煮飯水量用電壓力鍋煮飯鍵。

3. 糯米粉熟後飯勺沾點水把飯打散。

4. 6寸活底模具旁邊可以圍油紙。

5. 一層糯米飯一層蜜豆（不喜歡可以不放）。

6. 一層紅棗，再一層豆沙。

7. 裝滿後上面再鋪張油紙，用差不多大的容器裝滿水壓上。

8. 我一般會再放塊砧板，砧板上再放些重物，這樣能壓得更緊實。

9. 隔夜後切開直接吃。400g糯米6寸活底模裝得滿滿的，😬也可以用8寸的。