紫薯思慕雪

今天想和大家分享一款高顏值又美味可口的思慕雪，相信很多人在ins或微博上都看到過色彩繽紛的思慕雪，它可以直接裝在碗裡也可以倒入杯中，稍加以裝飾，顏值都爆棚，不僅口感好，營養豐富，補充維生素礦物質、排毒瘦身、潤腸通便等等好處，關鍵做法還很簡單，一舉多得。

用料  

紫薯思慕雪的做法  

1. 往容器內倒入少許純牛奶，加入0.5克的酸奶發酵菌，用筷子攪拌均勻。

2. 接著倒入剩餘的純牛奶，繼續拌勻。

3. 把盛有牛奶的不鏽鋼容器放入酸奶機中，蓋上蓋子，發酵8～10小時。

4. 發酵好的酸奶放入冰箱中冷藏鈍化。

5. 把紫薯去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟，取煮熟的紫薯100克備用。

6. 取100克紫薯，180克的自制酸奶和1/2根香蕉，一起放入攪拌機。

7. 打至完全細膩順滑的狀態。

8. 把打好的思慕雪倒入碗中，切好草莓片和香蕉片擺入裝飾，接著加入穀物水果麥片即可。

9. 成品圖。

10. 成品圖。

小貼士

1、做酸奶之前要把容器和攪拌的工具用沸水煮2～3分鐘消毒下。
2、酸奶和紫薯的量可多可少，裝飾的水果也可根據自己的喜好選擇，因為紫薯是甜的，所以我沒有繼續新增蜂蜜或其他的甜味劑。2、食譜中製作的酸奶是無糖型的，如果喜歡帶點甜味的酸奶，製作時可在牛奶中新增20～40克細砂糖，用小火加熱1～2分鐘至糖溶解，牛奶溫度約40度時加入發酵菌拌勻即可入酸奶機中發酵即可。