用料
| 高筋麵粉 | 105克 |
| 黑麥粉 | 25克 |
| 黑色巧克力粉 | 3克 |
| 酵母 | 2克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 紅糖 | 20克 |
| 白芝麻（裝飾用） | 少許 |
| 雞蛋液或淡奶油（裝飾用） | 少許 |
黑麥豬扒漢堡包的做法
所有材料放進麵包機攪拌至出膜，大概半小時即可。
麵糰大致摺疊幾下，搓成圓形放進不鏽鋼盆裡，蓋上保鮮膜。覆蓋一塊溼布，放在較溫暖的地方發酵至1.5倍大。
發酵完畢的麵糰排氣，分成兩個麵糰。整型，搓成大致的圓形，進行第二次發酵。南方天氣大概半小時。
預熱烤箱180度，預熱後把麵糰放入，烤18-20分鐘。
開始動手煎豬扒。豬扒是提前醃製的，放在冰箱急凍層儲存，煎之前無需解凍，正反面煎兩三分鐘即可。切開面包，依次擺上自己喜歡的蔬菜水果乳酪片沙拉之類的，口味隨意。OK，搞掂！
小貼士
麵包胚可以晚上提前烤好，第二天早上烤箱150度再加熱七八分鐘。加熱的過程中可以同時煎豬扒切蔬菜，半小時之類搞定沒壓力！適合上班狗啊～
