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小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡

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小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖

用料  

麵皮:麵粉 180g
100g
紅曲粉 1g
餡:五花肉 200g
蔥花 10g
味好美白胡椒粉 1g
味好美生薑粉 1g
生抽 5g
耗油 5g
2g
香油 5g
食用油 15g
圓蔥 1個

小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法  

  1. 麵粉、紅曲粉放入和麵盆加入水用筷子攪拌成絮狀

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第2張
  2. 揉好的麵糰室溫放置10分鐘

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第3張
  3. 肉餡加入生薑粉

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第4張
  4. 加入白胡椒粉

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第5張
  5. 再加入其他所有調料攪拌均勻

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第6張
  6. 麵糰搓條切劑子

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第7張
  7. 劑子撒手粉

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第8張
  8. 擀皮

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第9張
  9. 製作出小豬耳朵

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第10張
  10. 餃子皮包入餡料

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第11張
  11. 餃子捏成月牙狀

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第12張
  12. 兩頭捏緊

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第13張
  13. 裝飾鼻子、耳朵、眼睛,也可以搓長條當尾巴

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第14張
  14. 做好的小豬

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第15張
  15. 豬屁股

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第16張
  16. 做好的所有小豬

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第17張
  17. 平底鍋放入油

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第18張
  18. 擺入包好的小豬餃子,加水沒過餃子一半

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第19張
  19. 火燒開轉中火,水煮幹

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第20張
  20. 雞蛋放入碗內打散

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第21張
  21. 打好的蛋液倒入鍋內,蓋上鍋蓋,小火煎至雞蛋凝固

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第22張
  22. 撒香菜,出鍋

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第23張
  23. 做好了,開

    小豬蛋抱餃~圓蔥肉餡的做法步驟圖 第24張
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