用料
| 餅，烤牌，任何用面做的飯類(饅頭除外，太吸油) | 個人肚量 |
| 食用油少許，不必太多，生抽、醬油、蠔油 | |
| 蔥花、青辣椒，老乾媽，可用辣椒麵替代(個人愛好)、蒜(個人愛好) |
苦中作樂的做法
把餅、蔥、蒜、青辣椒切小塊，(切碎也可)
![苦中作樂的做法步驟圖，苦中作樂怎麼做好吃 第2張]( "苦中作樂的做法步驟圖，苦中作樂怎麼做好吃 第2張")
熱鍋後，少許油，把切塊後的餅放進鍋裡炒至乾脆程度
倒入一小勺老乾媽的油(看個人喜好用量，不宜太多)
翻炒，至上色均勻(金黃色)
下入碎蔥蒜。炒出香味後倒入蠔油、醬油、生抽(個人口味)
攪拌均勻，一分鐘左右可出鍋
小貼士
儘量小火，煎的時間長一點，餅煎脆一點，口感才好
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