豆漿稀飯，兒時無法抹去的記憶

小時候身體不好，媽媽總是給我做豆漿稀飯。因為家裡比較貧窮，我幾乎沒喝過鮮牛奶。於是，豆漿成了孩童時代的營養品。
媽媽磨出豆漿變著花樣給我們吃。於是就有了豆漿稀飯。現在我重複媽媽的做法，給孩子們吃。
同樣的烹飪，同樣的愛意。

用料  

豆漿稀飯，兒時無法抹去的記憶的做法  

1. 將所有食材配齊

2. 忘燕麥和蓮子照片

3. 豆漿

4. 新增8.5倍的豆漿

5. 慢燉7小時，大火檔。
   我用的是kitchenAid Architect系列。自家的慢燉脾氣自己清楚，給的是參考值。
   祕訣在這裡:
   火太大會糊，而且噴鍋。不建議明火。
   需慢火燉至少7小時

6. 成品

7. 成品入口即化，表皮還有結豆鮮腐皮的豆漿。
   美味與營養不期而遇。
   真的是豆香奶濃，滿屋飄香。
   

小貼士

祕訣在這裡:
火太大會糊，而且噴鍋。不建議明火。
需慢火燉至少7小時。
不要加水，純豆漿熬製。