夏日彩虹沙拉（考伯沙拉）

考伯沙拉的迅速流行並不是單單取決於它的逼格😂，而是在沙拉界裡面可以做成主食的一道。輕奢範兒、營養均衡、色彩豐富、隨意搭配醬汁～設計減脂餐是本宮最擅長的技能之一，有志同道合的歡迎切磋🙋🏻崇尚時下最流行的3333+飲食法則，比如這沙拉（按各自手掌、拳頭大小衡量）：1手掌🖐️的肉類蛋白（海蝦6-10只）、1拳頭👊非肉類蛋白（雞蛋1只➕適量芝士）、1拳頭👊能量五穀/澱粉（半根玉米）和1拳頭以上的蔬菜水果（秋葵、紅邊生菜、冰菜、櫻桃番茄、紫甘藍），愛吃不胖哦！

用料  

夏日彩虹沙拉（考伯沙拉）的做法  

1. 挑蝦線，白灼。

2. 雞蛋冷水入鍋煮熟，剝殼切丁；玉米煮熟後剝開；秋葵原條入鍋煮熟再切片；生菜、冰菜用涼白開過水清洗，特別提醒千萬別搓掉冰菜上面的珠珠；

3. 手撕生菜鋪底，按照自己喜歡的擺法把材料一樣一樣鋪在生菜上，最後撒上芝士碎。

4. 製作油醋汁：準備一個空的醬料瓶（玻璃，例如沙茶醬瓶），將上述材料按比例混合到瓶中，蓋上蓋子，搖晃至少30秒（至乳化）後即可。
   
   

5. Ta-da！

小貼士

1.蔬菜洗淨後需要擦乾水分，不然會沖淡醬汁的味道。
2.沙拉配菜熱量表：
海蝦仁50g              約39.5大卡
馬蘇裡拉芝士5g     約11大卡
雞蛋1只                   約72大卡
玉米粒100g            約196大卡
櫻桃番茄50g          約11大卡
秋葵50g                 約7.5大卡
冰菜25g                 約4大卡
紫甘藍25g             約5大卡
紅邊生菜50g         約14大卡
Total熱量               約大卡/人