營養活力學生早餐！勝過張醫生推薦的漢堡！

這司康是一款零失敗特別適合新手、懶人做的快捷營養烘培早餐，既無須像製作麵包一樣要揉出手套膜，也不要像做蛋糕那要打發蛋白的繁瑣操作。口感香酥鬆軟，既像麵包又像糕點。

用料  

營養活力學生早餐！勝過張醫生推薦的漢堡！的做法  

1. 1.葡萄乾用朗姆酒或清水泡軟（大概浸泡20分鐘左右即可），然後濾去水，並用廚房紙巾吸乾葡萄乾表面的水分。
   
   2.麵粉和鹽混合均勻，黃油切成小塊，無需要軟化，倒入麵粉裡，用手捏搓黃油和麵粉，讓黃油與麵粉混合在一起，一直搓到黃油與麵粉混合成粗玉米粉狀態。

2. 3.牛奶、乾酵母、糖、雞蛋在碗裡混合均勻，成為混合液體，將混合液體倒入上一步搓好的麵粉裡。

3. 4.用筷子隨便將麵粉攪成麵糰，撒上葡萄乾，大致揉成葡萄乾分佈均勻的圓形。
   
   

4. 5.把麵糰放入碗裡，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一晚上。如果不想冷藏，那麼就放在溫暖的室溫下40分鐘-1個小時即可進行下一步。要是想現做現吃，那就用5克無鋁泡打粉替換酵母，揉好切好刷上蛋液，放入預熱好的烤箱中直接烤制。
   
   

5. 6.冷藏完的麵糰，放在烤盤上壓扁，然後切成八塊，稍微將每塊往後挪開點，與每塊保持點間距，然後在表面刷上一層全蛋液，放入預熱好上下火190℃的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。請根據烤箱實際情況調整烘烤時間

6. 
   煮上一個雞蛋，就著一塊或兩塊司康配上一杯牛奶或酸奶或粥，燙個青菜，就是一份營養價值超高的學生活力早餐，勝過張巨集文醫生推薦的漢堡早餐。這個早餐每個媽媽都能上手，可鹹可甜，並且中西合璧照顧了中國胃。

7. 配豆漿青菜土豆櫻桃。

8. 配牛奶四季豆蘋果。

9. 這是鹹味火腿香蔥司康，配的是橙子和南瓜奶昔，就是南瓜去皮蒸熟與牛奶打勻的飲品。

小貼士

葡萄乾可以用蔓越莓乾等其他果乾或核桃仁等乾果，這是甜口味的，鹹口味的就用火腿丁或培根丁或鹽蛋黃丁加些香蔥未代替果乾，拿掉糖。