做湯圓-又一個很好的廚房親子活動

今天是元宵節，吃元宵對甜食沒有抵抗力的小朋友來說，那絕對是必殺技啊。



而且做湯圓的過程又是一個很好的廚房親子運動啊～說幹就幹！咱們先把原材料給娃兒們準備好。

用料  

做湯圓-又一個很好的廚房親子活動的做法  

1. 需要準備的材料：
   糯米粉：200克
   開水：160克
   澱粉：10克
   白糖：50克
   黑芝麻：100克
   黃油：80克

2. 先把黑芝麻放平底鍋上小火烤乾水分。

3. 然後和白糖一起放入破壁機打碎。

4. 打碎後倒入融化的黃油攪拌均勻。

5. 要稀一點的效果，這樣做出來的湯圓餡才會有流動性。
   
   
   
   用黃油的目的是，冷凍後餡料是固態的，便於操作。如果沒有黃油用豬油也是可以的。

6. 把糯米粉和澱粉倒入一個大盆，然後慢慢的倒入開水。
   
   
   
   攪拌成面絮狀。
   
   
   
   澱粉是增加麵糰的柔韌性，開水和麵不容易開裂。

7. 然後揉成麵糰，用保鮮膜封上醒面。

8. 再給娃兒做幾塊彩色的麵糰，讓他們可以自由發揮自己的想象力。
   
   用大概15克麵糰，拿牙籤沾一點食用色素。揉均勻就好。

9. 娃兒挑了三個顏色。

10. 餡料凍硬後 揉成一個個的小球。

11. 包的時候就很簡單了，分成小劑子後按扁。放入一顆餡料。

12. 然後封住口，確保不露餡。

13. 用雙手搓成圓球狀就可以了～

14. 剩下的就交給娃兒們了～麵糰很有延展性，只要包的時候不漏餡，就一定不會破皮。

15. 娃兒們做的高興，更是吃的開心～
    
    話說這種彩色湯圓我還是第一次吃😁
    
    

小貼士

和麵的時候一定要用滾開的水，切記切記！