幼兒園桃山皮親子活動

這款好吃又有顏值的月餅為什麼叫“桃山皮月餅”呢？據說這款月餅源自日本桃山，餅的主要原料是白芸豆，白芸豆經過蒸熟去皮壓成泥，加入黃油、奶油、糖炒制而成。口感細膩柔軟，是月餅中的極品。也因為一斤豆泥只是加入35克白糖，和少量的黃油。不像廣式或冰皮月餅要加入大量的糖漿或白砂糖。桃山皮屬於低糖的月餅，更適合小孩老人食用呢！
這次親子活動，我們使用的是廠方已炒熟的桃山皮原料，這款方便小朋友製作，也不用再烤，十分容易哦！
皮與餡料比例可以是4:6(皮20餡料30g）或5:5（即皮與餡都是25g），前者皮薄較甜，後者相對淡一點，按喜好做哦！

用料  

幼兒園桃山皮親子活動的做法  

1. 模具使用方法。請點開，長圖無法直接顯示。

2. 先給模具內壁刷上薄薄的食用油防粘。

3. 戴上一次性手套就可以開工啦！把皮和餡分粒。我按皮25g餡25g比例分。分好蓋上保鮮膜，要保持衛生防蚊蠅上去光顧哈！

4. ps：如果要做彩色的，可把皮分成n份，分別滴入一個色食用色素，揉一揉，直至色彩均勻。如果覺得顏色太淺的話，可以再滴入一滴，一點一點慢慢調，千萬不要一次性加多了。這樣就造出各色桃山皮啦！

5. 然後拿皮壓開成片狀，像餃皮一樣，包入豆沙餡料。搓成球狀。

6. 拿起準備好的月餅模一個一個印出來就可以了，多看幾次圖，很容易喲！

7. 噹噹噹…這樣子就好了。

8. 再來一個步驟圖。是不是很簡單呢！就是這麼容易，小朋友才會嘛！

9. 再說一下活動流程。一、皮與餡由老師提前分好，放在盤子上。安排人員入座。二、園長致詞並講下關於中秋月餅的由來的故事。

10. 三、主導老師示派範月餅做法，模具如何使用。。

11. 四、家長小朋友自己分揮，老師巡場指導。做好裝袋。

12. 這個就是沒加色素的原桃山皮顏色，會不會沒彩色好看呢？大家不用為加色素擔心不健康，少量是沒問題的。

13. 四、可以叫幾個小朋友上臺表演比賽，按123名獎獎品。活動結束！

小貼士

因為場地、人員管理、桌椅第工具原因，建議分批，多批次做活動哦！每桌按人數放一盤皮與餡料。一小碗食品油。家長左手穿一隻一次性手套，右手拿模具。模具一桌一個，輪流使用。