宿舍版網紅無水咖哩🍛（素食版）

最近很想吃咖哩🍛，就在某寶買了咖哩塊還有凶～柿紅燴塊，本來一直做的就是按著盒子後面菜譜做的那種，偶然刷b站刷到無水咖哩🍛，決定這次試試不同的口味，下次再分享紅燴塊的味道～

用料  

宿舍版網紅無水咖哩🍛（素食版）的做法  

1. 買的這種咖哩塊，微辣一點都不辣……

2. 這是買的菜，不過沒有用到蔥哦～西紅柿切瓣，杏鮑菇、土豆和胡蘿蔔切成小丁，雞蛋打散

3. 先攤個蛋皮

4. 蛋皮攤好啦～

5. 過程忘了拍照，順序是：1→起鍋燒熱，鍋內無水，倒圖中勺子半勺的油。          2→炒洋蔥絲，炒到顏色透明。        3→炒杏鮑菇，胡蘿蔔，土豆塊，西紅柿，一起翻炒。       4放入咖哩塊，掰成小塊再放。        5→鍋調成小火，蓋蓋子燜五分鐘，開啟蓋子將融化的咖哩與菜攪拌均勻，蓋蓋子。      6→中間一直小火，不時攪拌，防止粘鍋，大概煮30分鐘左右，放入椰子粉，生抽。       7→再煮五分鐘，至土豆軟糯就做好啦！

6. 這是成品，因為加了西紅柿，味道酸酸的，聞起來就好香，米飯配湯汁，絕了！

小貼士

這次買的微辣，但其實一點都不辣，愛吃辣一點的，還是推薦好侍咖王咖哩，那個味道更好，如果沒有耐心，儘量把食材塊切小一些，更容易熟，無水版做出來的咖哩味道更濃郁，我這個和up主推薦的有一些不同，首先我最近在吃素，就沒有放肉，如果吃肉的朋友，就把雞腿肉切小塊，在洋蔥後加入炒成白色就好啦～up主還中途加了李錦記蒜蓉，不過作為學生黨，沒有這個條件，就沒加，換成了蒜蓉辣醬，這樣也有蒜味，而且辣醬紅紅的，做出來顏色也好看～up主最後加入了一小杯濃稠的原味酸奶，會更酸，不過我覺得西紅柿的酸度真的真的夠了～就這些，下次做紅燴菜，再分享哦～