宿舍電煮鍋美食——簡單但好味的玉米筒骨湯

好久好久沒更新啦，因為上課沒時間煮所以到暑假放假才終於可以自己做飯了！看到學校超市有賣優惠價的筒骨所以買了一盒打算燉湯（香港食堂真的是一碗像樣的湯都喝不到！！）小時候就很喜歡喝排骨玉米海帶湯，找不到海帶，所以就嘗試筒骨燉玉米啦。宿舍沒有砂鍋什麼的只有之前買的萬能電煮鍋，嘗試拿來煮了完全不會翻車。一次就成功了而且味道超級超級好，用的食材和調味都是原汁原味的，🈚️味精雞精之類的新增。非常簡單，就是耗時會比較久。

用料  

宿舍電煮鍋美食——簡單但好味的玉米筒骨湯的做法  

1. 把買來的筒骨泡冷水20分鐘左右，把血水泡出來，洗乾淨些，然後再把水倒掉。

2. 在冷水中放入切好的薑片5-6片，洗過的筒骨，再加少許料酒，開火煮至有浮沫。

3. 邊煮著邊撈出浮沫，稍微撈乾淨些。

4. 浮沫撇乾淨之後，把去好腥的筒骨撈出放在盤子中。

5. 冷水中放入切好的六塊玉米，筒骨，剩下的5-6片薑片，少許料酒（可以比去腥的時候少放點）還有些許醬油（也可不加）。水可以多放點，因為煮的時候會變少。

6. 開大火煮到水沸騰一段時間，撈出浮沫，轉小火煮1個小時到一個半小時。期間要注意加水，測試一下筒骨的肉能不能順利脫骨。在接近結束時放入少許鹽和醬油，嘗一下味道鹹淡，合適即可。

7. 盛出。有一股玉米的香氣和筒骨的香味。玉米非常清甜，筒骨肉也煮的軟爛但不柴。調味非常簡單，很突出食材本身的味道，晚上來一碗熱乎乎的超級舒服！

小貼士

不用加油噢，筒骨上本來就有肥肉油，原汁原味特別香。
煮的時候要注意看湯的情況，耗時比較久可以同步炒菜什麼的。