難道以前吃的fake日本豆腐？~還是這樣做吧！

換個花樣做日本豆腐~哎呀呀，沒想到了好吃沒朋友!

用料  

難道以前吃的fake日本豆腐？~還是這樣做吧！的做法  

1. 連包裝，從中間切開~這樣脫出來的玉子豆腐不會碎

2. 切成1cm的薄片

3. 裹上生粉備用

4. 放油鍋裡注意“Social Distance”，因為表層有生粉，易粘連，煎至兩面脆，定型後出鍋備用

5. 調料汁:清水，剛剛用剩的生粉，料酒，生抽，老乾媽豆豉醬裡的紅油，米醋，蜂蜜，耗油~今天調的醬汁好吃，酸酸甜甜(其實在下廚房裡記錄菜譜，也是為自己以後便於翻找)

6. 料汁倒進鍋裡，加入剛炸好的玉子豆腐，大火收汁(我今天多留點湯汁，利用炸豆腐塊的油把冰箱裡剩的餃子皮煎了，脆脆的可以沾醬)

7. 試了一下，用生菜葉裹一片豆腐塊，好吃停不下來……當然炸的餃子皮沾醬也是爽，脆脆~酸酸~甜甜~酥酥~還微辣!