宿舍減脂餐 番茄火腿蛋花面

減脂期間，粗糧細糧交替吃，效果更好。今晚沒課，便在宿舍製作了這道無油無鹽的淡口味麵湯。
   掛麵是一種高蛋白、低嘌呤主食，用時12分鐘。

用料  

宿舍減脂餐 番茄火腿蛋花面的做法  

1.    小鍋燒水，同時將番茄剝皮、切小塊處理。

2.    將熱水倒入碗中，蓋住；不放油鹽，番茄下鍋，熬出汁水。

3.    筷子輕輕戳上番茄，感覺是自己喜歡的硬度，將熱水重新倒入，靜待片刻。等水煮開，雞蛋打入，迅速攪動成蛋花。

4.    迎賓老火腿，從小喜歡的味道。它基本由瘦肉製成，口味較鹹。切下兩三片，切丁，與雞蛋先後放入鍋中。

5.    待水再次沸騰，放入適量掛麵。用筷子緩慢攪散，以免成團，蓋上鍋蓋。

6.    當鍋中傳出“咕嚕嚕”的聲音時，關火。喜歡軟面口感的，可以再悶一會兒。
      晚餐，出鍋。

小貼士

如果沒有火腿，或是其替代品的話，還是建議放少許鹽，完全沒有鹹淡並不好吃。
  喜歡香油的話，也可以點上一點兒，滋味更香。
  這是在宿舍製作的減脂餐，易做、簡陋，有條件的同學可以不必如此=v=