情人節用名貴中藥材做成暖心美食：墨魚餃

透過美食看世界、讀人生、談戀愛！
沒有情人的情人節非人間地獄，買朵玫瑰、來點美食暖暖自己吧！You had me at hello，Happy Valentine's Day！
在一起不需要回報，但一定是需要回應！
墨魚汁為名貴的中藥材，可治功能性出血！
春節逛吃逛吃不如臥吃臥吃……

用料  

情人節用名貴中藥材做成暖心美食：墨魚餃的做法  

1. 2只墨魚洗乾淨外表

2. 不要看到黑色就以為是黑色墨魚汁哦，兩側是墨魚的肺，墨魚汁在最下面部分（兩顆小豆豆下面那一丟丟的地方才是墨魚汁所在處）

3. 2只墨魚的墨汁差不多可以做100只餃子

4. 加麵粉柔軟即可

5. 餃子餡是芹菜+墨魚肉（用沸水把墨魚焯一下，剝掉墨魚外表的一層皮，用攪拌機把墨魚肉打碎），加生薑沫去腥味。

6. 大白菜肉餡

7. 和煮餃子一樣，出鍋裝盤，配合情人節加朵玫瑰🌹看起來很棒

8. 速凍箱裡放進，整個春節餓了十分鐘之內就可以讓你的胃飽飽地，不覺得寂寞

9. 如果用純墨魚肉攪拌機攪碎後加入少量生薑汁當墨魚餃子餡也是非常棒，口感會很柔滑（忘記拍純墨魚肉餃子餡照了，下次補上）

小貼士

墨魚汁必須保持乾淨的前提是要把整個墨魚洗乾淨;做墨魚餃的體會是：墨魚餃口感比一般的餃子柔滑和鮮嫩，加了墨魚汁的餃子皮特別軟，怎麼揉都不會硬梆梆地，完美