住家說情人節巧克力做的多吃厭倦,那麼中國小朋友來顯身手。情人節主題不外乎玫瑰和心型食物,用中式原料試一下吧~
用料
豬肉糜 | |
料酒 | |
麻油或者色拉油 | 可以不加 |
韓國泡菜 | 可以不加 |
雞蛋 | 可以不加 |
蔥花 | 可以不加克 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
情人節食物的做法
豬肉糜加料酒拌勻,水分吸收,加鹽糖。加點水或者雞蛋再次拌勻,肉糜完全吸收後加切碎的泡菜。如圖擺好:餃子皮三張,交替壓住。肉糜放在上半部分,多一點好吃。
餃子皮下半部分摺疊向上,不用完全重合。那樣捲起來花邊,才有層次。
手指按住捲起來,不需要太用力。
大火熱油熱平底鍋,下端煎一下,(類似生煎鍋貼烹飪方法)加蓋。注意注意注意,油或許會飛出來,鍋蓋就是你的盾牌了!不想煎就直接蒸一下,也是一樣吃的。
煎一會就加水,小半杯,蓋上蓋子,小火燜。重複3次,最後大火收水,就可以撒蔥花取出了。
焦底很好吃,還可以在起鍋前加一個打勻雞蛋液。