打工鹿的便當日記🍱第11天_滷味

滷味百試不爽，好看好吃～

用料  

打工鹿的便當日記🍱第11天_滷味的做法  

1. 滷味：1⃣冷水下鍋煮雞蛋，小火煮5分鐘後，關火燜10分鐘，再放入冷水浸泡 2⃣熱水下鍋，雞翅根劃刀焯水，再冷水衝淨浮沫 3⃣將食材、薑片、蔥段、五香、小米辣放入鍋中，加淹沒一半的清水 4⃣鍋中加入4生抽、2老抽、1蠔油、1芝麻油、1糖，覆蓋住食材 5⃣大火煮開後，轉中小火煮30分鐘，最後收汁

2. 炒空心菜：熱鍋熱油，爆香蒜，翻炒空心菜，放適量水和鹽