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清明菓
12-19
用料野菜一斤糯米粉3兩面粉1斤春筍一根豆腐若干五花肉若干郫縣豆瓣醬(沒有可不放)若干自家醃製雪裡紅醃菜一把清明菓的做法先把野菜搗碎,擠出菜汁按比例把麵粉和糯米粉還有搗碎的野菜和菜汁加入一起和麵像做餅一樣的硬度...
菓子
03-15
用料仙女棒一根仙氣一口菓子的做法巴啦啦能量,嗚呼啦呼——把你變成豬|。・㉨・)っ♡喜歡你♪...
清明粿
02-22
第一次嘗試做清明粿,嘻嘻,不錯哦!用料糯米粉適量米粉適量餡料適量水適量清明粿的做法準備好餡料,我最喜歡吃筍肉餡!!!超好吃!!!粉里加開水攪拌~捶打!板上撒上適量糯米粉&麵粉~揉它!揉麵團是個技術活,我發現我好有天賦,哈哈哈。揉...
許仙都推薦的清明美食-清明果、清明粑
06-08
這音樂是否耳熟能詳麼?這東西我自小便吃過,以前都是去採的那個,當自己做時又是另外一番心境!!!三月裡來是清明,家家戶戶去上墳。有的墳上飄白紙,有的墳上冷清清。慎終追遠來祭祀呀,焚香頂禮是兒孫。一年一度行孝道,每逢佳節倍思...
流菓子
06-29
用料寒天粉水糖克流菓子的做法記錄流菓子~~...
清明時間雨紛紛——清明糰子
06-12
每每在清明前後,萬物中有一種叫鼠麴草的植物(俗稱清明草)長大了人們採摘來製作清明餅,製作方法各式各樣,有取其汁,有取其葉而我的姑媽的告訴我,她是用蒸晒磨的方法,還原了鼠麴草特有的顏色和味道也有很多地方用艾草來製作清明...
清明團/清明果(溫州)
02-13
2020的年過得特別不一樣疫情期間,政府不提倡清明掃墓自己在家學做清明糰子在心中祭祀祖先!用料糯米粉700克粘米粉700克小蘇打5克豬肉400克春筍2根幹香菇適量蔥適量蝦皮一小碗豆乾適量鹽糖耗油料酒小蘇打5克桂花純粹為了...
和菓子·上生菓
01-23
沒有具體步驟。皮、餡兒、色素、工具準備好,根據想做的自由發揮會有不同的驚喜。用料皮大芸豆250克糯米粉5克白砂糖適量植物色素紅黃藍綠餡兒紅豆160克白砂糖適量和菓子·上生菓的做法大芸豆和紅豆煮爛篩磨成泥,芸豆沙...
鼠克菓
08-25
這是我們潮汕的特色小吃,年底農村家家戶戶基本都做。用料鼠殼草2000糯米粉200粘米粉1800去殼綠豆瓣3000白糖200鼠克菓的做法鼠殼草心跟嫩葉洗乾淨後切碎放鍋裡煮。煮軟了就加入糯米飯和粘米粉攪拌差不多這個效果包自己...
清明節-清明粿青團🍃
03-09
1.馬上快到清明節啦,今天我們來做傳統美食-青團🍃2.操作起來也是很簡單的3.這個方子可以出14個左右用料1.糯米粉200克1.糖28克1.玉米油16克1.田艾泥/艾草汁/麥苗汁50克(想要顏色更翠綠可以在多加10克左右)1.水43克2.澄面...
清明糰子/清明粿/清明粑/青團
12-27
現在清明粿子口味千萬種,我最喜歡的還是這兩種,是小時候的味道,也是伴我長大的味道,小時候外婆做給我吃,長大了我做給外婆吃用料米粉500克糯米粉1200克糖適量餡料甜陷花生100克芝麻50克紅糖大概200克白糖大概100克肉陷野蔥...
清明粑
10-05
超級簡單,超級香的清明粑粑!用料糯米粉適量白糖適量清明菜適量清明粑的做法新鮮的清明菜採摘回來太漂亮了吧!多洗幾次,洗乾淨準備糯米粉一袋,清明菜榨成汁備用放糯米粉,加入白糖(不要太甜就好)加入適量的清明菜汁揉成稍稍偏硬...
清明糰子(清明粿)
12-16
我很愛吃糰子,老家叫糰子叫粿,一般是清明和冬至會包,因為要集中拿去磨漿,我偷懶用米粉做,所以想吃就包幾個。我這次總共用了3斤米粉,可以包30幾個糰子。這個糰子可以煎,可以煮,可以蒸,是全能糰子。用料粳米粉1000克糯米粉500克...
清明粿(清明果 青團)
02-28
記憶彷彿真的會美化食物記憶裡的清明粿彷彿一年一次約會不期而至從來沒刻意去記可是總在不經意間突然想起“哎?該吃清明粿了”然後那段日子就憑空生出了很多期待美好的期待。對季節美食還有家裡每個人的絕活美食密碼都...
和菓子
10-20
和菓子課程用料求肥粉1水1白並餡1和菓子的做法對比教授日本和菓子協會配方,我們同時教授低糖配方製作詳細講解技法舉一反三講師詳細講解材料及多款低糖詳細講解技法最詳盡的和菓子線上高階課中級部分內容線上和菓子中...
清明果
06-10
曾經最喜愛奶奶做的清明果特好吃但如今出嫁了想吃也不是特別的方便學著自己做了唄😄用料清明果粉500克艾草400克小蘇打5克清明果的做法艾草摘洗乾淨,老的莖去除主鍋倒入1000克剛燒開的熱水,加入5克食用小蘇打,將艾草放入...
清明節圍頭美食~清明仔
06-10
每逢清明節,都要準備茶菓,石榴仔和清明仔供奉祖先與神明。雞屎藤茶果又叫「清明仔」,吃起來口感煙韌,味道滿口清香鹹香,帶有回甘用料粘米粉42克(糯米粘米比例6:1)糯米粉250克(250g一條片糖)雞屎藤新鮮葉子榨汁煮沸片糖或紅糖粉...
清明餃
01-31
用料糯米粉200克小麥粉200克艾適量鹹口鹹菜適量筍一根豆腐乾2塊甜口熟芝麻適量糖適量清明餃的做法🌿艾青的反面是帶有白色絨毛~並帶有一股香氣摘艾的嫩枝摘去葉片🍃(跟摘芹菜一樣)⚠️如嫩枝很嫩就不需要這一步了水燒開放...
壽司菓
12-22
用料豆沙70g道明寺粉50g水230ml糖粉15g寒天粉(瓊脂粉)2g白糖40g抹茶粉壽司菓的做法如果沒有道明寺粉可以將同重量的糯米加入料理機中打碎,比粉末的顆粒大些即可將70ml的水加熱至90度後慢慢倒入道明寺粉中攪拌均勻,然後用...
和菓子
07-21
用的白豆沙和紅豆沙,過程懶得寫了,有點長,站了三個小時,完成,自己打卡用料水克和菓子的做法豆沙...
幹菓子
05-08
幹菓子呢,其實是屬於和菓子大範疇中的一個分支。用料寒天粉2g水100克糖80克上南粉適量幹菓子的做法粉加水,煮開。然後一次性倒糖,糖化後關火加入適量的上南粉。入模冷藏凝固後切出來。風乾即可。...
清明桃
03-12
用料米粉克熱水克餡料克石灰清明桃的做法艾葉洗淨,焯水後撈起,切碎搗爛備用。水和米粉一比一兩斤米,兩斤水水燒開,放少許鹽,少許油,艾葉沫,少許石灰水下米粉,不能攪動90秒後關火,筷子和勻蓋鍋蓋回水後,手和勻芋頭餡料(辣)胡蘿蔔,菜...
日式和菓子—燒菓子
09-05
和果子是什麼,大家其實度娘下毒能夠知道大概的介紹。大部分的菓子基本不含油,吃起來身體的負擔也輕。前段時間PO了這張照片到群裡,要配方的人很多,拖了半個月,今天還是給自己治治“拖延症”先。這款點心基本是屬於零失敗率...
清明菓(艾草餃)
02-05
艾草粿,也叫清明粿,江南的美食,皮子用艾草跟米粉做成,包上冬筍,雪菜,豆腐,新鮮豬肉炒制的餡料,味道真的很好👍!還可以包豆沙,外面裹上糯米,我們這邊稱雪團,每當絲絲春意飄來之時,這股味道就魂牽夢縈。備註:晚米粉是一種大米粉,具體...
清明小點(清明粑)
06-15
臨近清明時節,漫山遍野的清明草肆意生長,這是大自然的饋贈,正是製作和品嚐清明粑的時節,親們來吧,讓我們接受大自然給予我們的禮物,快樂地動手和享受吧用料清明草60克糯米粉120克白糖根據個人口味適量黃油20克黑胡椒汁適量...
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