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滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)

食譜館 人氣:2.75W
滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)的做法步驟圖

適合不想做的時候的低卡食物

用料  

雞蛋 100克(大概2個)
溫水 115克
少許
小鮮侶 擠1下
5克(大概1勺)
生抽 1勺
蔥花 少許

滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)的做法  

  1. 雞蛋加鹽攪散,擠一滴小鮮侶

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)的做法步驟圖 第2張
  2. 過篩,這一步可做可不做,做了肯定是口感更細嫩。

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)的做法步驟圖 第3張
  3. 去掉表面氣泡,也是可做可不做,口感差別不大,只是看上去好看一點。

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)的做法步驟圖 第4張
  4. 蓋保鮮膜,用牙籤戳小洞,這個是防止鍋蓋上的水滴落到蛋羹上,又有利於蛋羹裡的氣排出

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)的做法步驟圖 第5張
  5. 冷水上鍋大火蒸10分鐘,如果鍋裡是開水就大火蒸8分鐘哈

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)的做法步驟圖 第6張
  6. 用到劃開

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)的做法步驟圖 第7張
  7. 滴上幾滴油,少許蔥花,幾滴生抽,開吃🤤

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐雞蛋羹)的做法步驟圖 第8張