小朋友搶著吃的嫩滑入口即化快手蒸蛋羹（不用保鮮膜）

我們一家子都特別喜歡吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，每次做都要6-8個，雞蛋大戶哈！終於讓我摸索出了這個配比，實驗了好幾次了！跟店裡的幾乎一樣，一級棒

用料  

小朋友搶著吃的嫩滑入口即化快手蒸蛋羹（不用保鮮膜）的做法  

1. 把雞蛋打碗裡，打散，加一丟丟鹽。鹽少一點，一會兒還要加醬油吃，多了會鹹，可以意思一下就可以了，攪勻，一定要攪勻！鍋裡放水燒開

2. 水和雞蛋沒有嚴格的比例，就是大概用這個大湯勺，水比雞蛋少一！我是4個雞蛋，放了3大勺的水！之前蒸兩個放的是一大勺！

3. 鍋裡水燒開，再把碗和雞蛋液放進去，用盤子啥的蓋起來！然後蓋上鍋蓋！轉中火！4個雞蛋，我煮了大概13分鐘。然後悶3-5分鐘就可以了

4. 這個狀態，用刀切一下，淋上醬油，超好吃。也可以淋點香油更香哦！duangduang的，超棒

5. 說明下，我不是用小湯勺，是用大湯勺～盛湯乘粥的這種，哈哈！量了一下，一大勺100ml，你們可以看自己方便怎麼量

小貼士

水蒸蛋真的是說簡單也不簡單的一道菜了，希望每個麻麻都能做出孩子超愛的水蒸蛋😘！
按我這個方法，大概就是300/4=75，一個雞蛋大概兌75ml的清水。大家可以參考下。喜歡軟一點的多加點水，喜歡硬一點的少加點，我這個配方口感就是很多店裡那種duangduang的感覺的，我家孩子很喜歡吃