喜歡吃魚的，用這個方法做，絕對不會失望😘
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 鹽 | 2克塗抹全身 |
| 薑片 | 4片 |
| 薑絲 | 5克 |
| 小蔥 | 2根 |
| 油 | 30克 |
| 剁辣椒 | 1茶匙（約5克） |
| 豆豉 | 1茶匙（約5克） |
| 蒸魚油 | 1湯匙（15克） |
油紙用水打溼，鋪在蒸盤上
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1.新鮮鱸魚8兩—1斤左右，清理好的魚背上斜切花刀，用鹽塗抹全身，醃製15分鐘以上
2.肚子裡放兩片姜，身子上放兩片姜
3.主鍋放500克水，18分鐘/varoma/速度1
4.蒸盤裡墊好油紙，放入魚，不能讓蒸魚水滴入主鍋（有時候我們蒸魚時，主鍋可以煲湯，一定不能讓蒸魚的水滴落）
5.時間到，魚蒸好了，連著油紙一併從蒸盤上取出，蒸魚的水倒掉！薑片不要！
6.魚裝盤，放上豆豉，蒸魚油，剁辣椒，薑絲，蔥花
7.用鍋燒熱油，熱油從魚頭淋到魚尾
8.傳來滋滋滋的響聲，好治癒😊![小美版 清蒸鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "小美版 清蒸鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
魚肉細嫩！好吃😊
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小貼士
為防腥蒸盤裡蒸魚的蒸汽水一定不能留，倒掉！
