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蓮藕的營養價值不必細說,怎麼做才能吃得健康又美味可口?
用料
蒸蓮藕丸子的做法
蔥白、姜剁成末,冬菇泡發好切碎
蓮藕刷成絲,稍微剁一剁
稍微擠一下水份,留著備用
肉末放入雞蛋,姜蔥末,生粉,胡椒粉,鹽,麻油,加入適量的蓮藕汁,順著一個方向攪拌上勁。分次加入。
加入冬菇、蝦皮、蓮藕攪拌均勻
擠成丸子放入抹了少許油的盤中,水開後上蒸,18-20分鐘開蓋,撒上蔥花即好。
可以勾一個薄芡澆在上面
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