豆角燜面（簡單又好吃）

家裡是農村的，一到夏天，豆角熟的時候，都會嚷著讓媽媽給做豆角燜面，怎麼吃也吃不夠，每次吃飽，只是感覺胃飽了，但是嘴還沒有“飽”😂，然後自己向媽媽請教，學會了之後自己多次改良，然後總結的版本！現在給男朋友做，他可以吃掉一鍋，對！他自己一個人可以吃一鍋，也就是本配方的量，知道他食量大，但是一吃豆角燜麵食量就變得驚人！！！
這麼好吃的豆角燜面，大家快學起來吧～

用料  

豆角燜面（簡單又好吃）的做法  

1. 豆角洗淨。

2. 西紅柿切片，切塊都可以！純肉腸切片，蒜切沫。麵條一定要是手工麵條哦～掛麵、方便麵什麼的都不行哦～

3. 起鍋燒油，放入一半的蒜沫，放入肉腸炒熟。

4. 然後放入豆角，翻炒至豆角變色。

5. 加入清水，水沒過豆角就可以！如果豆角放的少的話，請酌情放水哦～

6. 然後加入生抽提鮮，老抽提色，白糖、鹹麵醬、蠔油、鹽。鹽的量放多少，要嘗一下湯汁的鹹淡，湯汁的鹹淡適中就可以了，千萬不要放多了，不然面會很鹹。

7. 然後把西紅柿平鋪在豆角上。

8. 再把面放在西紅柿上，蓋上鍋蓋！大火燜15分鐘左右。具體燜多少時間這要視情況而定哦～燜的過程中要時不時的看一下還有沒有湯汁，等到湯汁燒乾的時候就可以關火了，千萬不要燜過頭，那樣就糊了！

9. 把剩下的一半蒜沫放進鍋中，然後攪拌均勻就好啦～這是做好的樣子。

10. 個人建議，吃的時候可以拌點麻油，味道更好哦～