黃燜雞能開滿全世界也不是沒有道理！黃燜雞天花板！！

嗨╭☞( ￣ ▽￣)╭☞我是噸噸
打工人一定要必備做飯技能  因為做美食的過程可以治癒自己！
這期的食譜帶來家庭版的黃燜雞 比外面好吃一百倍！黃燜雞天花板！
大家有條件的最好選擇新鮮的🐔  年齡要小點的 不然肉質沒有這麼嫩嗷 如果家庭飲食條件跟我一樣好的  那就用散養土雞！相信我 食材的優劣決定成品會更好吃！！
當然用雞腿🍗也沒關係！一樣好吃的！
話不多說 上才藝

用料  

黃燜雞能開滿全世界也不是沒有道理！黃燜雞天花板！！的做法  

1. 雞肉冷水下鍋➕料酒生薑焯水（這個操作真是下廚必備）

2. 雞肉血沫浮出，撈出，清洗乾淨，粘在肉上面的沫子也要清掉，不要糊弄自己，認真點嗷

3. 青椒土豆小米辣香菜大蒜……這些所有配角該洗洗該切切，香菇記得泡水攥幹水分

4. 熱鍋熱油爆香姜蒜幹辣椒

5. 香菇也擱進去，充分爆出香味，香菇一定要爆香，耐心點，這是美味的加分項

6. 而後加入雞肉翻炒均勻

7. 翻炒夠了，加入足夠淹沒雞肉的水，挖兩勺黃豆醬，料酒蠔油老抽味極鮮隨喜量加

8. 加蓋黃燜雞燜煮入味，這個過程一定要給我忍！住！不要聞到香味，忍不住吃了光了

9. 湯汁還有一半的時候，開蓋加入胡蘿蔔土豆繼續燜煮

10. 最後湯汁一定要蹲在廚房看好，湯汁一定不能收幹了，這個湯汁拌飯靈魂，沒了你會哭的 一定要留一些湯汁，加入青椒小米辣，翻拌一下讓小火它燜熟

11. 做好了嘗一下鹹度，覺得不夠鹹的，加一些，黃豆醬本身有鹹度，不需要太多

12. 我特別喜歡香菜，所以上面蓋了滿滿一層香菜（等我暴富了，我要讓世界上不喜歡香菜的通通去種香菜哈哈哈哈哈哈哈）

13. 這個黃燜雞絕了，你們看！這個土豆軟糯

14. 雞肉賣相口味都在線上

15. 兩個動詞，絕了（瘋狂暗示:大家快去做阿巴阿巴阿巴）

16. 大家有什麼想吃的食譜可以評論底下點菜  你敢點 我就敢做

17. 這期食譜就到這啦，咱們下期見(｡•ᴗ-)