薄荷草煎蛋

清香的薄荷草，如同榴蓮一樣，也不是每個人都喜歡。薄荷除了泡茶，這個吃法也是很不錯的，這個菜做小吃比較好，份量不多，做為飯後點心，或者下午茶，是個不錯的選擇哦。做法比較煎蛋，事實就是個菜蒲蛋，但是會吃上癮。

用料  

薄荷草煎蛋的做法  

1. 薄荷草洗淨晾乾水份

2. 摘下葉子和嫩芽部分

3. 剩下的杆可不用扔掉哦，可以煲水洗頭，很舒服的，而且能祛風

4. 葉子個嫩芽切絲

5. 加入雞蛋和鹽，打勻

6. 鍋中小火加油，倒入薄荷草，稍稍攤薄，煎至金黃，就可以翻面了

7. 兩面都煎成金黃就可以關火，切成小塊，上碟

8. 小菜一碟就完成了。喜歡薄荷的你可以試一試哦^o^