香煎鮟鱇魚肝

第一次做神奇的魚肝，焦香，入口即化。

用料  

香煎鮟鱇魚肝的做法  

1. 用小刀把魚肝的筋膜和血管去掉

2. 用料酒，薑片，鹽，醃製10分鐘（切成小塊醃製更好，我沒拍切小塊後的相片）

3. 油入平底鍋，熱後放入魚肝，中火煎至兩面焦黃 （此處沒拍照）

4. 出鍋，碾上些許黑胡椒碎 ，完成開吃。