給媽媽做日本吃到的火鍋 剩下多餘的豆腐 就隨著心情煎來吃 結果出乎意料！也太好吃了吧～簡直是下飯神器！
擔心時間一長就忘記怎麼做 就記錄下來吧！哈哈哈哈
用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 小蔥 | 2根 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬油（我用的是日本醬油） | 3勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 八角 | 1個 |
| 麻椒或是花椒 | 10粒左右 |
| 香葉 | 1片 |
| 桂皮 | 一小juejue |
突發奇想的祕製香煎豆腐的做法
油比平時炒菜多一點點 小火開始煎 每一塊之間最好留點縫隙 不然會容易粘到一起
![突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第2張]( "突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第2張")
這時候開始調汁 一勺蠔油 3勺醬油 半勺或者1勺白糖 再加三分之一碗清水
![突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第3張]( "突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第3張")
洗兩根小嫩蔥
![突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第4張]( "突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第4張")
煎到焦黃有硬殼的感覺之後 把豆腐翻面 把蔥白的部分放在豆腐之間
![突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第5張]( "突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第5張")
準備香料
![突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第6張]( "突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第6張")
把蔥葉放進去煎一會
![突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第7張]( "突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第7張")
反面煎好之後把中間火比較大的幾塊拿開 騰出一塊地方 用多餘的油把所有的香料煸香
![突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第8張]( "突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第8張")
倒入醬汁 小火
![突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第9張]( "突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第9張")
汁水吸收之後 乘出 擺盤
![突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第10張]( "突發奇想的祕製香煎豆腐的做法步驟圖 第10張")
