用料
| 黑椒汁 | 1大勺 |
| 鴨脯肉 | 2塊 |
| 土豆 | 2只 |
| 洋蔥 | 1只 |
| 黑胡椒碎 | 5克 |
| 甜麵醬 | 2大勺 |
| 紅酒 | 1大勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 香菜末 | 少許 |
黑椒鴨脯佐洋蔥煎土豆的做法
鴨脯肉洗淨抹乾放入碗裡，加入甜麵醬、紅酒、洋蔥碎和一半黑胡椒碎拌勻，醃製12小時以上
土豆去皮切滾刀塊，加清水煮8分鐘撈出，洋蔥切小塊
將醃製後的鴨胸用廚房紙擦乾表面
煎鍋放少許油加熱，鴨脯肉皮朝下放入煎鍋小火慢煎，煎至鴨皮出油並呈金黃色後翻面，繼續煎至用牙籤戳一下沒有血水流出即可盛出裝盤，在鴨脯肉上淋上黑椒汁
煎鴨脯肉的鍋不用洗，將土豆和洋蔥直接放入小火慢煎，煎至土豆表面呈金黃色
調入鹽和另一半黑胡椒碎，最後撒上香菜末，擺放在鴨脯肉旁即可
