晚上準備好材料放冰箱,早上很快手的
用料
麵粉 | 350克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 5克 |
水 | 175克 |
餡 | |
肉餡 | 隨意 |
圓蔥 | 1個 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
花生油 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
味精 | 可加可不加 |
冰花 | |
水 | 150克 |
白麵 | 5克 |
玉米面 | 5克 |
快手生煎的做法
面加水,酵母,糖揉均勻蓋保鮮膜放冷藏發酵兩倍大(著急可室溫一兩小時就可以)
肉餡加生抽絞上勁,加入其它材料攪拌均勻放冷藏
早上從冰箱拿出來排氣
切成跟餃子皮差不多大的麵糰
包成迷你包子
不粘鍋刷點油
把包子擺鍋裡,等包子底面微黃倒入冰花水(冰花水是150水加5克白麵5克玉米麵)
我烙了15分鐘
鍋底噼裡啪啦,冰花已經酥了就可以了
很好吃的