吃過一次劉一鍋，我自己根據自己的口味調製了一鍋筋頭巴腦。不錯哦！
用料
| 土豆 | 個 |
| 胡蘿蔔 | 個 |
| 牛肉 | 克 |
| 八角 | 個 |
| 香葉 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 雞精 | 勺 |
| 桂皮 | 塊 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 大醬 | 吃辣的用郫縣豆瓣醬 |
| 芹菜 | 幾顆根 |
| 豆蔻 | 個 |
| 愛吃的蔬菜涮鍋用的蔬菜推薦豆皮 |
劉家筋頭巴腦一鍋出的做法
牛蹄筋切塊，焯水後，用涼水沖洗乾淨血沫。放入高壓鍋裡面加花椒，大料，料酒，桂皮，香葉，豆蔻，醬油等壓熟備用。
把要用的蔬菜切塊，切條，放好。
起鍋燒油，放入大醬耗油，醬油，鹽，料酒炒料，把備用的牛蹄筋倒入，然後將蔬菜倒入一起燉。
![劉家筋頭巴腦一鍋出的做法步驟圖 第2張]( "劉家筋頭巴腦一鍋出的做法步驟圖 第2張")
待土豆蔬菜等變熟後調味。將所有食材一起倒入火鍋中。這樣一邊吃一邊涮，可以先吃牛蹄筋和蔬菜，還可以喝湯。等吃的差不多後，就可以開始涮菜了。
![劉家筋頭巴腦一鍋出的做法步驟圖 第3張]( "劉家筋頭巴腦一鍋出的做法步驟圖 第3張")
喜歡吃的蔬菜準備好！
![劉家筋頭巴腦一鍋出的做法步驟圖 第4張]( "劉家筋頭巴腦一鍋出的做法步驟圖 第4張")
小貼士
關鍵是芹菜，和已經壓熟的牛蹄筋！要不會有羶味！
