說是紅燒其實也像糖醋，為了怕下次燒忘記，所以記錄下來，我買的是帶魚段
用料
| 帶魚 | 1條 |
| 姜 | 三片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 3克 |
| 蔥 | 3根 |
| 鹽 | 2克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 番茄醬 | 2勺 |
不正宗的紅燒帶魚的做法
帶魚段清洗乾淨，用廚房紙吸出水分，然後找個盤子放入麵粉，把帶魚段依次放盤子裡兩面都沾上面粉，抖掉多餘的麵粉
![不正宗的紅燒帶魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "不正宗的紅燒帶魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
平底鍋裡放油（稍微多點）油熱放入帶魚煎至兩面金黃撈出備用。然後找個碗放入上面的調味品（生抽耗油鹽糖番茄醬醋再加大概200毫升水）
![不正宗的紅燒帶魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "不正宗的紅燒帶魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
另起鍋，鍋熱放油放入花椒粒小火煎出香味放入煎好的帶魚，然後放入調好的料汁和薑片蔥段，蓋上鍋蓋中大火燒，中途放點料酒從鍋邊淋入，大概十分鐘就可以關火裝盤了
![不正宗的紅燒帶魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "不正宗的紅燒帶魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
時間只是大概，還是要看湯汁的多少決定是否關火，蔥段可以中間再放，顏值會高一點，味道是真的不錯
