紅燒肉醬拌菜（實在起不出個合適的名字）

炸醬拌菜本是很家常的吃法，我加入了紅燒肉茄子的元素，竟然很好吃。今天發了個晚餐，大家很感興趣，我就總結成譜和大家分享，臨時起意沒有照片，不過很簡單應該好理解。

用料  

紅燒肉醬拌菜（實在起不出個合適的名字）的做法  

1. 茄子土豆去皮切片、豆角洗淨切段上鍋蒸十分鐘。

2. 蔥切蔥花，鍋裡放油下蔥花爆香，放入香其醬改小火，雞蛋打散淋入醬裡順一個方向攪動，冒大泡關火盛出，鍋不用洗一會拌菜。

3. 紅燒肉切小塊（我喜歡一部分切的特別碎）

4. 肉和蒸好的菜倒炸醬的鍋裡，加入適量炸好的醬拌勻（少量多次的放），我通常會把土豆弄碎一部分，顏色不好看少放一點老抽，接下來就享受美食吧。

小貼士

拌米飯、夾白吉饃……都是特別好吃，最好用勺子吃，超過癮！
這裡不介紹紅燒肉的做法，大家自行查詢吧。
這個炸醬是簡易版，大家也可從我的菜譜找香菇肉醬來拌菜，那個味道更好。