美味紅燒雞翅根

跟閨蜜週末約在家裡，答應給她做雞翅根，這裡是兩人量，同學們可以自己根據人數加量哦。紅燒雞翅根被誇讚超好吃啦！色香味俱全的美味雞翅根，跟我做吧！

用料  

美味紅燒雞翅根的做法  

1. 準備材料，雞翅根解凍。

2. 蒜切片，生薑切片，辣椒切段。

3. 雞翅根放入冷水中，加入3片生薑，1/4塊洋蔥，大火煮開。

4. 煮開後去掉浮沫，並用涼水沖洗乾淨撈出控水備用。

5. 講控好水分的雞翅根用刀劃開兩個口子，方便入味兒。

6. 講雞翅根加入3勺料酒，兩勺生抽，少許黑胡椒粉，攪拌均勻，醃10分鐘。

7. 起鍋倒油，油不要太多，放入蒜片，生薑片和辣椒段，爆香。

8. 加入兩勺冰糖，攪拌化開。

9. 加入醃的雞翅根，均勻上糖色。

10. 加入3勺生抽

11. 加入1/2勺老抽，均勻上色。

12. 加入一大碗清水，差不多快沒過雞翅根。大火燒開，中途攪拌一下，直至收汁，完成裝盤。

13. 出鍋後，撒上白芝麻少許。

小貼士

不用放鹽，生抽老抽的鹹味兒已經足夠了！