週末吃素點～黑米飯，涼拌長豇豆，紅燒冬瓜，蘑菇炒白菜，蒜香蟹味菇，茄汁豆腐

好好生活，好好吃飯。

用料  

週末吃素點～黑米飯，涼拌長豇豆，紅燒冬瓜，蘑菇炒白菜，蒜香蟹味菇，茄汁豆腐的做法  

1. 黑米飯

2. 涼拌長豇豆
   

3. 紅燒冬瓜
   食材：冬瓜，香菇，胡蘿蔔🥕
   調料：生抽，鹽🧂，油
   步驟：
   1.煮飯時順便把冬瓜塊、胡蘿蔔🥕粒蒸熟;
   2.鍋燒熱放油，香菇粒炒香;
   3.放入蒸好的冬瓜、胡蘿蔔(含湯)，加少許醬油，翻炒;
   4.加少許水，燜煮一會，加點鹽，拌勻出鍋。
   

4. 蘑菇🍄炒白菜🥬

5. 蒜香蟹味菇
   食材：蟹味菇
   調料：蒜末，黑胡椒，鹽🧂，油
   步驟：
   1.鍋燒熱放油，放入蒜末炒香;
   2.放入蟹味菇，炒快熟時放鹽，炒勻;
   4.關火，撒黑胡椒粉拌勻，出鍋。
   (黑胡椒用現磨的比較香)
   

6. 茄汁豆腐
   食材：老豆腐，番茄🍅，香菇，青豆
   調料：番茄醬，生抽，鹽🧂，油
   步驟：
   1.老豆腐切小塊，沸水焯一下去豆腥;番茄🍅去皮切小丁;
   2.起鍋熱油，倒入西紅柿炒軟，加鹽🧂，生抽1勺，番茄沙司2勺，炒勻;
   3.放入香菇粒、青豆、豆腐、半碗水，大火煮開，轉小火，煮至湯汁濃稠，出鍋。
   

小貼士

非嚴格素食，健康快樂就好。