楊梅汁（家庭自制）

一籃5斤的現摘楊梅一家人很難吃的完，又不喜歡吃隔夜的，多餘的楊梅除了用來泡酒，最適合的就是煮楊梅汁啦！冰鎮後清甜可口，夏天喝不夠。

用料  

楊梅汁（家庭自制）的做法  

1. 楊梅洗淨，用鹽水浸泡半小時左右

2. 將楊梅撈出瀝水，倒入鍋中，加適量清水，大火煮開。待楊梅果肉微微炸開時，加冰糖，並將果肉壓的更碎。

3. 再次煮開後，將楊梅撈出，剔除果核，留果肉。

4. 果肉倒入榨汁機中，打的更細膩。喜歡喝起來有果肉感的可以倒入楊梅汁中，或者倒入冰棒模具中冷凍，作楊梅冰棒吃。

5. 過濾鍋中的楊梅果肉，將楊梅汁倒入容器中冷卻，然後冷藏一晚。口感絕對秒殺外售產品！