外面賣的榴蓮蛋糕著實有點小貴,又按耐不住想吃的心,索性就做一個吧,甜度自己掌握不會太膩,做好超有成就感!可以吃好幾天~
用料
牛奶 | 660ml |
雞蛋 | 8個 |
糖 | 70克 |
黃油 | 40克 |
低筋麵粉 | 140克 |
榴蓮肉 | 200g |
芒果肉 | 100g |
奶油 | 250ml |
澱粉 | 80g |
糖粉(奶油用) | 20克 |
篩子 | 1個 |
不粘鍋 | 1個 |
跟外面一樣味道的榴蓮芒果千層的做法
食材
配料1
配料2
蛋液打散,不能太用力會出來很多沫沫影響口感,順時針攪拌均勻
粉狀混合先,然後過篩倒入牛奶中,過篩很重要!
再加上蛋液混合,依然順時針攪拌均勻哦!
溫火微波爐把黃油加熱融化,待冷卻後倒入混合液體中
再次過篩!這是麵皮口感細膩的關鍵步驟哦?
小火,一定小火
一個個攤起來,越多疊越高
奶油加入糖粉打發,和搗碎的果泥混合均勻,榴蓮和芒果分開哦
一層層刷一層層疊吧,疊好放入冰箱冷藏2個小時
大功告成! 拿出來口感不要太贊!一份榴蓮千層一份芒果千層!