低碳巧克力花生榛子酥

宅在家的第8天了。本來不打算做點心。到了下午小主突然跑過來問我，媽媽沒有下午茶嗎。好吧，做個不需要打發的點心。從別人家的花生酥自己改版的。因為我自己低碳飲食加上母上大人血糖問題所以點心一般都是儘量低碳。再考慮到娃喜歡巧克力類的所以改成巧克力版本了。其實我這款我覺得生酮也是適合的哈

用料  

低碳巧克力花生榛子酥的做法  

1. 黃油微波爐叮30秒略軟化加入糖用手動打蛋器打發到略白，體積比較蓬鬆。差不多如此。看不到糖的顆粒

2. 花生和榛子放在保鮮袋裡敲碎。我的花生是自己剝的因為過年見過太多了消滅不完。我喜歡顆粒感，喜歡細膩的可以用料理機打成粉。但是留部分大顆粒最後加哦別都打碎了。

3. 所有粉類加入黃油中再加堅果碎，再加一個半雞蛋液。攪和麵團放入冰箱冷藏半小時。隨意捏多大唄。形狀也隨意

4. 餘下的半個雞蛋液刷表面，入烤箱160度15~20分鐘

5. 因為加了可可粉所以不容易看上色。我通過觀察堅果來判斷

6. 裝盤放涼

7. 涼了以後非常酥。

8. 我加了一丟丟椰蓉粉所以有丟丟白色。

小貼士

糖可以減到10課也可以，我不愛甜