懶人糯米飯

時隔三年再上傳一道菜真有夠懶的😂

用料  

懶人糯米飯的做法  

1. 香菇和蝦米先用水洗淨後泡開，泡香菇的水留著一會煮糯米飯。把各種材料切絲切丁備好，肉糜加入一點魚露醃著，也可以不加，看個人喜好。

2. 我買到的是泰國糯米，洗淨後加入泡髮香菇的水浸泡一會兒再用電飯鍋煮。注意煮糯米飯水不用太多，水高於米一公分左右就可以了。

3. 鍋裡熱油開始煸炒準備好的材料。煸炒鮮菇可以放一點生抽，煸炒熟肉糜後加入白蘿蔔丁再開小火煮一會兒讓蘿蔔吸肉汁入味。

4. 把所有的材料都煸炒到一起。我之前用魚露醃了肉糜，又在香菇里加了生抽，感覺已經夠鹹所以這邊就沒有再加調味了。

5. 糯米飯煮熟後把炒好的材料倒入電飯煲裡撒上蔥花，再加入適量的魚露和白胡椒粉調味攪拌均勻即可。

小貼士

有人可能覺得魚露的口味太重，調味其實可以按自己的喜好操作。